اهلا بكم في موقع اخبار مصر 48 الاخبارى
البشاميل هي صلصة كريمية ناعمة ومتعددة الاستخدامات تستخدم كأساس لكثير من الأطباق اللذيذة. ولكن هناك بعض الأسرار المهمة عند تحضيرها قد لا يكشفها لك الجميع. دعونا نستكشف 5 أسرار رائعة عن تحضير البشاميل:
1. اختر الدهن المناسب:
لا تقتصر البشاميل على الزبدة فقط. يمكنك استخدام الزيت النباتي أو السمن البلدي أيضًا لتحقيق نتائج أفضل.
2. اهتم بالتحريك المستمر:
أثناء طهي البشاميل، عليك التحريك باستمرار لمنع تكوين كتل أو احتراق القاع. هذا الأمر حاسم لضمان قوام البشاميل الناعم والكريمي.
3. أضف الحليب تدريجيًا:
لا تسكب الحليب دفعة واحدة. بل أضفه تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصل على قوام ثابت وناعم.
4. تبل بالتوابل المناسبة:
لا تنس إضافة التوابل المفضلة لديك مثل الملح والفلفل والقرفة والكمون. هذه التوابل ستضيف طعمًا رائعًا للبشاميل.
5. اسمح للبشاميل بالغليان البطيء:
بعد إضافة جميع المكونات، اترك البشاميل تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. هذا الوقت سيسمح للنكهات بالاندماج وللقوام بالاستقرار.
اتبع هذه النصائح الخمسة عند تحضير البشاميل وستحصل على طبق لذيذ ومتجانس كل مرة. لا تبخل بهذه الأسرار مع أصدقائك وعائلتك!
